Xôi là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ gạo nếp và được nấu chín để tạo thành một loại bánh dẻo. Đây là một món ăn rất phổ biến và được yêu thích ở Việt Nam vì hương vị thơm ngon, dẻo và ngọt của nó. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm xôi ngon tuyệt vời nhất.
Công thức làm xôi ngon
Nguyên liệu:
- 500g gạo nếp
- 600ml nước
- 1/2 thìa cà phê muối
- 150ml nước cốt dừa
- 150g đường
- 1/2 quả trứng gà
Các bước làm:
Bước 1: Rửa sạch gạo nếp và ngâm gạo trong nước từ 2 đến 4 giờ. Sau đó, xả nước để ráo.
Bước 2: Cho gạo nếp đã ngâm vào nồi cùng với nước và muối. Đun lửa trung bình và khuấy đều.
Bước 3: Khi nước trong nồi đã sôi, giảm lửa và nấu tiếp trong khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi gạo nếp chín mềm và dẻo. Khi đó, tắt bếp và để xôi nguội trong 5 phút.
Bước 4: Trộn đường và nước cốt dừa vào trong một cái chảo. Đun lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Bước 5: Đánh tan một nửa quả trứng và trộn với xôi.
Bước 6: Đổ nước cốt dừa đun sôi lên xôi và trộn đều. Nếu cần thêm đường hoặc muối, bạn có thể thêm vào để tùy theo khẩu vị.
Bước 7: Để xôi trong khoảng 10-15 phút cho đến khi xôi thấm đều nước cốt dừa.
Sau đó, xôi ngon tuyệt đã hoàn thành. Bạn có thể thêm một số gia vị hoặc nguyên liệu như đậu phộng rang, dừa cắt lát hoặc chả lụa để tăng thêm hương vị cho xôi.
