Tiêu đề: Cá ồ nướng – Món ngon đặc sản Miền Trung
Cá ồ nướng là một món ăn đặc sản độc đáo và hấp dẫn từ miền Trung Việt Nam. Với sự kết hợp tinh tế của cá tươi ngon, gia vị đặc trưng và phương pháp nướng độc đáo, món cá ồ nướng làm say đắm lòng người thưởng thức. Hãy cùng khám phá bài viết dưới đây để tìm hiểu về món cá ồ nướng và cách thưởng thức nó.
Nguyên liệu:
- Cá ồ tươi – 500g
- Hành lá, tỏi, ớt – một ít
- Nước mắm, đường, muối – theo khẩu vị
- Bột nêm, tiêu, dầu ăn – theo khẩu vị
- Rau sống và gia vị tùy chọn (rau thơm, rau sống, bún, bánh tráng, nước mắm pha chua ngọt…)
Cách làm:
- Chuẩn bị cá: Rửa sạch cá, lau khô và khắc thớ thịt cá bằng một số vết chéo nhằm giúp gia vị thấm vào thịt một cách tốt hơn.
- Pha gia vị: Trộn đều nước mắm, đường, muối, bột nêm, tiêu, hành lá, tỏi và ớt băm nhuyễn để tạo thành một hỗn hợp gia vị.
- Ướp cá: Xoa đều cá với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị, để cá ướp trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.
- Nướng cá: Đun nóng lò nướng hoặc lửa than, đặt cá lên tấm giấy nướng và nướng cá trong khoảng 15-20 phút, lật cá một lần giữa chừng để cá chín đều và có màu vàng đẹp.
- Thưởng thức: Cá ồ nướng nóng hổi, thơm ngon được dọn trên đĩa, trang trí với rau sống và gia vị tùy chọn. Ăn kèm với bánh tráng, bún hoặc nước mắm pha chua ngọt là một lựa chọn tuyệt vời.
Cá ồ nướng là một món ngon đặc sản Miền Trung độc đáo và hấp dẫn. Hương vị thơm ngon của cá tươi nướng kết hợp với gia vị thấm vào từng sợi thịt cá, tạo nên một món ăn đậm đà và hấp dẫn. Cá ồ nướng có vẻ ngoài hấp dẫn với lớp da giòn tan, màu sắc vàng rực, thịt cá mềm mọng và hương vị thơm ngon đặc trưng.
Khi thưởng thức món cá ồ nướng, bạn có thể thêm rau sống như rau thơm, rau diếp cá, giá sống và các loại gia vị tùy thích. Cá ồ nướng thường được ăn kèm với bánh tráng mỏng, bún tươi, nước mắm pha chua ngọt và các loại nước mắm chua ngọt có chứa tỏi, ớt băm nhuyễn để tăng thêm hương vị.
Khám phá món cá ồ nướng và thưởng thức hương vị đặc sản Miền Trung tuyệt vời này. Đảm bảo rằng bạn sẽ được trải nghiệm những phút giây thú vị và thỏa mãn vị giác của mình.
