Đây là cách làm món súp hải sản ngon và đơn giản:
Nguyên liệu:
500g hải sản tươi (tôm, mực, cá, sò,..)
1 củ hành tây, băm nhỏ
2 củ tỏi, băm nhỏ
1 củ cà rốt, thái lát mỏng
2 quả cà chua, băm nhỏ
1 củ khoai tây, thái lát mỏng
1,5 lít nước dùng
2 thìa súp bơ
2 thìa súp bột mì
2 thìa súp tương cà
Muối, tiêu, hạt nêm
Cách làm:
Chuẩn bị các nguyên liệu và rửa sạch các loại hải sản.
Hâm nóng chảo với 1 thìa súp bơ, sau đó cho hành tây và tỏi vào xào thơm.
Cho cà rốt, cà chua và khoai tây vào xào cùng hành tây và tỏi trong khoảng 5 phút.
Đổ nước dùng vào chảo, cho hải sản vào, đun sôi khoảng 10 phút.
Trong một tô nhỏ, trộn đều 2 thìa súp bơ và 2 thìa súp bột mì.
Cho hỗn hợp bơ và bột mì vào chảo và khuấy đều. Đun sôi trong khoảng 5 phút cho đến khi súp sệt lại.
Thêm 2 thìa súp tương cà vào chảo, trộn đều. Nêm muối, tiêu và hạt nêm theo khẩu vị.
Tắt bếp và cho súp vào bát, rắc thêm ít rau mùi và tiêu lên trên.
Chúc bạn thành công với món súp hải sản ngon miệng này!
