Đối với nhiều người, cơm chiên là món ăn vô cùng quen thuộc và đơn giản. Tuy nhiên, khi thêm hải sản vào cơm chiên, món ăn này sẽ trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều. Cơm chiên hải sản là món ăn đặc biệt phù hợp cho những người yêu thích hải sản và đang tìm kiếm một món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng và hương vị tuyệt vời. Sau đây là cách làm cơm chiên hải sản đơn giản và ngon miệng.
Nguyên liệu:
1 chén cơm trắng
100g tôm tươi, bóc vỏ và cắt nhỏ
100g mực tươi, rửa sạch và cắt nhỏ
1/2 củ hành tím, cắt nhỏ
1/2 củ hành trắng, cắt nhỏ
1/2 củ cà rốt, cắt nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
2 quả trứng gà
1 thìa canh dầu ăn
1 thìa canh nước mắm
1 thìa canh dầu hào
Rau thơm: hành lá, rau răm, lá chanh
Muối, tiêu, đường
Cách làm:
Rửa sạch cơm và ngâm trong nước khoảng 30 phút để cơm dẻo và hấp thụ nước tốt hơn.
Các loại hải sản như tôm, mực được rửa sạch và cắt nhỏ.
Hành tím, hành trắng và cà rốt cũng được cắt nhỏ.
Trong một cái chảo, cho một thìa canh dầu ăn vào và đợi cho dầu nóng.
Cho hành tím, hành trắng và cà rốt vào và xào cho đến khi thơm.
Tiếp theo, cho tôm và mực vào và xào cho đến khi chín.
Sau khi hải sản đã chín, cho cơm vào và xào đều với hải sản. Tiếp tục xào cho đến khi cơm được chín và có màu vàng đều.
Đánh tan hai quả trứng gà trong một tô nhỏ. Cho trứng vào cái chảo và xào đều với cơm và hải sản.
Tiếp theo, thêm nước mắm, dầu hào, muối, tiêu và đường vào theo khẩu vị. Tiếp tục xào cho đến khi mùi thơm và gia vị được hòa quyện đều với cơm chiên hải sản.
Cuối cùng, thêm rau mùi và rau thơm vào và xào thêm vài giây cho đến khi rau thật mềm. Sau đó tắt bếp và thưởng thức cơm chiên hải sản nóng hổi.
Lưu ý: Bạn có thể thêm thêm các loại rau, gia vị hoặc hải sản khác vào cơm chiên tùy theo khẩu vị của mình. Ngoài ra, để có một chén cơm chiên hải sản thơm ngon, bạn cần chú ý tới việc xào đều từng bước và không cho cơm bị cháy.
