Bột chiên là món ăn vặt được yêu thích ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là tại Việt Nam. Với lớp vỏ giòn tan, bên trong thơm ngon, bột chiên là món ăn dễ làm và có thể được chế biến trong nhà của bạn. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bột chiên ngon và đơn giản tại nhà.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:
- 200g bột mì
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 quả trứng gà
- 150ml nước lạnh
- Dầu ăn để chiên
Cách làm:
- Trộn đều bột mì, muối, tiêu đen và bột ngọt trong một tô lớn.
- Đánh tan trứng gà trong một tô khác và trộn đều với nước lạnh.
- Đổ hỗn hợp trứng và nước vào tô có chứa bột và khuấy đều cho đến khi không còn bột khô.
- Đun dầu ăn trên lửa vừa cho đến khi nó nóng.
- Lấy từng miếng bột, nhúng vào dầu nóng và chiên cho đến khi màu vàng đồng.
- Sau khi chiên xong, cho bột chiên ra khay phía trên giấy thấm dầu để giấy hút đi dầu thừa.
Bột chiên có thể được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, sốt tương hoặc sốt ớt. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm các loại gia vị và nguyên liệu khác để tạo nên những phiên bản bột chiên đa dạng hơn như tôm chiên bột, thịt chiên bột hay cải bó xôi chiên bột.
Nếu bạn muốn bột chiên có vị đậm đà hơn, có thể thêm các gia vị như hành khô băm nhỏ, tỏi băm, ớt băm hay rau mùi tươi vào hỗn hợp bột.
