Canh bí đỏ là một món ăn đơn giản, ngon miệng và rất bổ dưỡng. Bí đỏ chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin A, C và kali. Canh bí đỏ có vị ngọt tự nhiên và hương thơm dễ chịu, là một trong những món ăn yêu thích của nhiều gia đình.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm canh bí đỏ gồm:
- 300g bí đỏ
- 100g thịt heo hoặc gà
- 1 củ hành tím
- 2-3 tép tỏi
- Gia vị gồm muối, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn và rau thơm như húng quế, rau mùi hoặc rau ngổ.
Cách làm:
- Rửa sạch bí đỏ, lột vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Thịt heo hoặc gà rửa sạch, cắt thành những miếng vừa ăn.
- Hành tím và tỏi băm nhỏ.
- Phi hành tím và tỏi trong nồi, cho thịt vào xào đều.
- Thêm bí đỏ vào nồi, đảo đều và đun khoảng 5 phút cho đến khi bí đỏ mềm.
- Cho nước vào nồi, đun sôi và múc bọt bề mặt nước ra. Sau đó, giảm lửa và đun nồi canh khoảng 15 phút cho đến khi thịt và bí đỏ chín.
- Thêm gia vị theo khẩu vị, nêm muối, đường, nước mắm và tiêu vào nồi, đảo đều.
- Cho rau thơm vào nồi, tắt bếp và thưởng thức.
Canh bí đỏ có thể được phục vụ kèm với cơm hoặc ăn như một món ăn nhẹ. Nếu muốn tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm tôm hoặc mực vào nồi canh. Món ăn này là một món ăn tuyệt vời cho những ngày lạnh và mưa gió, giúp cho cơ thể ấm áp và khỏe mạnh.
