Khô gà là một món ăn truyền thống của Việt Nam được làm từ thịt gà tươi. Món ăn này được ưa chuộng bởi vị cay cay, ngọt ngọt và mùi thơm đặc trưng của gia vị và thịt gà.Cách làm khô gà:
Nguyên liệu:
1 con gà tươi khoảng 1,2 – 1,5kg
2-3 muỗng canh đường
2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê tiêu bột
4-5 tép tỏi băm nhuyễn
1 củ hành tím băm nhuyễn
2 muỗng canh dầu ăn
Cách làm:
Rửa sạch gà và xé thành từng miếng nhỏ, bỏ xương và da.
Trộn đường, nước mắm, tỏi băm, hành băm, tiêu và dầu ăn vào thịt gà, ướp khoảng 2-3 giờ cho gia vị thấm đều vào thịt.
Sau khi ướp, thịt gà được treo lên để phơi khô dưới ánh nắng mặt trời và gió từ 1 đến 3 ngày cho đến khi khô.
Sau khi khô, thịt gà có thể dùng ngay hoặc bảo quản trong túi nylon.
Khô gà có thể dùng để ăn liền hoặc chế biến thành các món ăn khác như xào, nấu canh hoặc chiên giòn. Ngoài ra, khô gà còn là món quà đặc sản được nhiều người yêu thích và lựa chọn làm quà tặng trong các dịp lễ tết, sinh nhật hay các buổi tiệc.
Tuy nhiên, khi ăn khô gà, cần chú ý đến lượng muối trong món ăn này, vì quá nhiều muối có thể gây hại cho sức khỏe. Ngoài ra, cần mua khô gà ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
