Gỏi sứa là một món ăn truyền thống của nhiều vùng biển Việt Nam. Với vị giòn, ngọt, mát, gỏi sứa thường được ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt.
Nguyên liệu:
500g sứa tươi
1 củ cà rốt
1 củ cải trắng nhỏ
1/2 củ hành tây
1/2 quả dưa leo
1/2 quả ớt đỏ
1/2 quả chanh
Rau sống: rau thơm, rau mùi, rau răm, rau ngổ, húng quế
Đậu phộng rang
Hạt lựu
Cách làm:
Sứa tươi sau khi mua về, rửa sạch, cho vào nồi đun sôi với nước lọc khoảng 2 phút, vớt ra để ráo nước.
Cà rốt, cải trắng, hành tây, củ cải đỏ, dưa leo, ớt đỏ rửa sạch, cắt nhỏ, chế thành sợi hoặc nhuyễn.
Rau sống rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào chậu trộn.
Chuẩn bị nước chấm: pha đường, muối, nước mắm, chanh với tỉ lệ tùy khẩu vị.
Trộn đều sứa, rau sống và các nguyên liệu đã cắt nhỏ với nước chấm.
Cho gỏi ra đĩa, trang trí với đậu phộng rang và hạt lựu.
Thưởng thức với bánh đa hoặc bánh tráng cuốn rau sống.
Chúc bạn thành công với món gỏi sứa của mình!
