Bún Thái chua cay là món ăn ngon, hấp dẫn và phổ biến trong ẩm thực Thái Lan. Món ăn này có hương vị đặc trưng, kết hợp giữa vị chua, cay, mặn, ngọt và ngào ngạt của các gia vị. Để làm món bún Thái chua cay, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
200g bún tươi
300g thịt heo hoặc gà
1/2 củ cà rốt
1/4 củ cải trắng
1/2 quả dưa chuột
1/4 quả củ cải đỏ
1/2 quả ớt đỏ
1/2 quả cà chua
1/4 củ hành tím
1/4 củ hành tây
1/4 tách dừa tươi
1/4 tách nước cốt dừa
2 thìa canh dầu oliu
1 thìa canh tương ớt
1 thìa canh tương đen
1 thìa canh đường
1 thìa canh nước mắm
1 thìa canh chanh tươi
1 thìa canh tỏi băm
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu làm món bún Thái chua cay theo các bước sau:
Bước 1: Rửa sạch các loại rau củ, cắt nhỏ và bóc vỏ. Thái thịt heo hoặc gà thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi băm và hành tím, sau đó cho thịt vào xào đến khi thịt chín và vàng đều.
Bước 3: Tiếp tục cho cà rốt, cải trắng, dưa chuột, cải đỏ, ớt đỏ và cà chua vào xào cùng với thịt.
Bước 4: Cho dừa tươi và nước cốt dừa vào, trộn đều cho gia vị thấm vào rau củ và thịt.
Bước 5: Thêm tương ớt, tương đen, đường, nước mắm và chanh tươi vào chảo, trộn đều cho gia vị thấm vào món ăn.
Bước 6: Khi món ăn đã sánh đều và thơm ngon, tắt bếp và trang trí bún Thái chua cay bằng các loại nguyên liệu khác để làm cho món bún Thái chua cay thêm đậm đà và ngon miệng. Các nguyên liệu và gia vị phổ biến có thể bao gồm:
Rau thơm như lá chanh, rau mùi, rau thơm
Hành lá, rau húng
Đậu phụng rang giã nhỏ
Bắp cải xanh
Hành khô băm nhỏ
Mì chính và tiêu
Khi trang trí món ăn, bạn có thể thêm các loại rau sống như rau mùi, rau xà lách, hành tây, và chanh để làm cho món bún Thái chua cay thêm tươi mát và hấp dẫn. Ngoài ra, nếu bạn thích cay, có thể thêm thêm ớt hoặc tương ớt để tăng độ cay cho món ăn.
Sau khi hoàn thành, bạn có thể thưởng thức món bún Thái chua cay cùng với nước sốt tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt để tăng thêm vị ngon và đậm đà. Món ăn này thường được ăn kèm với rau sống và bánh tráng xéo. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!
