Bò sốt vang là một trong những món ăn sang trọng và phổ biến trên thực đơn của các nhà hàng và khách sạn. Món ăn này có hương vị đậm đà, thơm ngon và rất dễ làm tại nhà. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món bò sốt vang ngon sau đây.
Nguyên liệu:
500g thịt bò
2 củ hành tây
2 củ tỏi
2 thìa canh bơ
1/2 cốc rượu vang đỏ
1/2 cốc nước thịt bò hoặc nước dùng
2 thìa canh bột mì
1/2 thìa cà phê tiêu đen
1/2 thìa cà phê đường
1/2 thìa cà phê muối
Rau thơm (húng, ngò rí)
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Thái thịt bò thành những miếng mỏng, khoảng 1cm.
Bóc vỏ hành tây và tỏi, băm nhuyễn.
Bước 2: Xào thịt bò
Cho bơ vào chảo và đun nóng.
Thêm hành tây và tỏi vào chảo, xào cho thơm.
Thêm thịt bò vào chảo, xào đến khi thịt chín.
Bước 3: Làm sốt
Thêm rượu vang đỏ vào chảo, đun sôi cho đến khi cạn nửa.
Thêm nước thịt bò hoặc nước dùng vào chảo, đun sôi.
Thêm bột mì vào chảo và khuấy đều để sốt sệt lại.
Thêm tiêu đen, đường và muối vào chảo, khuấy đều cho hỗn hợp tan đều.
Bước 4: Hoàn thành
Cho thịt bò vào sốt và đảo đều cho thịt được phủ đều bởi sốt.
Rắc rau thơm lên trên bề mặt.
Cho món bò sốt vang vào đĩa và dùng nóng với cơm trắng.
Món bò sốt vang là một món ăn thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này.
