Canh cà chua trứng là một món ăn đơn giản, dễ làm và rất ngon miệng. Món ăn này được ưa thích trong bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam vì có vị chua ngọt, thơm phức và hương vị trứng tươi.
Để làm canh cà chua trứng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Cà chua: 2 quả
Trứng gà: 2 quả
Nước dùng: 500ml
Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
Hành tím băm: 1 muỗng cà phê
Đường: 1/2 muỗng cà phê
Muối: 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
Cách làm canh cà chua trứng như sau:
Rửa sạch cà chua và cắt thành những miếng vừa ăn.
Đánh tan trứng trong một tô nhỏ.
Phi tỏi và hành tím với dầu ăn trong một nồi lớn đến khi thơm.
Cho nước dùng vào nồi, đun sôi.
Thêm cà chua vào nồi, đảo đều. Nấu trong vòng 5 phút.
Thêm đường và muối vào nồi, khuấy đều.
Đổ trứng vào nồi, khuấy đều trong khoảng 1 phút cho trứng chín đều.
Cho canh vào đĩa, rắc hành lá và tiêu lên trên.
Canh cà chua trứng có vị chua thanh, thơm ngon của cà chua phối hợp cùng vị trứng tươi. Món ăn này cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất, tốt cho sức khỏe.
Với cách làm đơn giản và dễ tìm nguyên liệu, canh cà chua trứng là một món ăn phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Nó là một món canh rất dễ chế biến và phù hợp cho những người ăn chay.
Nếu bạn muốn thay đổi hương vị, bạn có thể thêm thêm các nguyên liệu như tôm khô hoặc thịt gà để tăng thêm hương vị cho canh.
