Thịt kho trứng là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được nhiều người yêu thích vì vị ngọt, thơm của thịt và trứng khi kết hợp với các gia vị. Đây là món ăn dân dã, đơn giản nhưng rất ngon, thường được chế biến vào các dịp lễ tết hoặc trong những bữa ăn gia đình.
Để làm thịt kho trứng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Thịt ba chỉ: 500g
Trứng: 6 quả
Hành tím: 1 củ nhỏ
Tỏi: 3 tép
Nước mắm: 2 muỗng canh
Đường: 2 muỗng canh
Muối, tiêu: vừa đủ
Nước: 500ml
Cách làm thịt kho trứng như sau:
Thịt ba chỉ rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. Trứng luộc chín, bóc vỏ và nhúng vào nước muối để trứng có màu đẹp.
Bắc nồi lên bếp, cho thịt vào đảo đều để thịt săn lại. Sau đó, cho hành tím và tỏi băm nhỏ vào phi thơm.
Đổ nước mắm, đường và tiêu vào nồi, đảo đều cho gia vị thấm vào thịt. Tiếp tục cho nước vào nồi, đun sôi và hạ lửa, nấu khoảng 30 phút cho thịt chín mềm và ngấm đều gia vị.
Cho trứng vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút để trứng ngấm gia vị và thịt.
Tắt bếp và cho thịt kho trứng ra đĩa, rắc thêm hành lá và tiêu lên trên.
Thịt kho trứng có vị ngọt, thơm ngon và đậm đà. Món ăn này có thể được ăn kèm với cơm nóng và rau sống, tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Thịt chứa nhiều protein, còn trứng là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể dễ dàng thực hiện món thịt kho trứng tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
