Canh rong biển tôm đậu hũ là một món ăn đơn giản, nhẹ nhàng và giàu dinh dưỡng. Món canh này được làm từ rong biển, tôm và đậu hũ, kết hợp với nước dùng thơm ngon. Đây là món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là ở các khu vực ven biển.
Để làm canh rong biển tôm đậu hũ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
Rong biển tươi: 50g
Tôm tươi: 100g
Đậu hũ: 100g
Hành tím: 1 củ nhỏ
Muối, đường, hạt nêm: vừa đủ
Nước dùng: 1,5 lít
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Rau thơm: rau ngò, hành lá
Cách làm canh rong biển tôm đậu hũ như sau:
Rửa sạch rong biển và cắt nhỏ. Tôm bóc vỏ và rửa sạch, sau đó bẻ đôi để lấy ruột. Đậu hũ cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào và cho hành tím vào phi thơm. Sau đó cho tôm vào xào đến khi tôm chín vàng.
Đổ nước dùng vào nồi, đun sôi và cho rong biển và đậu hũ vào nấu chín. Hạ lửa và nêm gia vị với muối, đường và hạt nêm cho vừa miệng.
Cho tôm vào nồi, đun sôi khoảng 1 phút cho tôm chín và thấm mùi.
Tắt bếp và thêm rau thơm vào trộn đều.
Canh rong biển tôm đậu hũ sẽ trở nên thơm ngon hơn khi ăn kèm với cơm nóng. Đây là một món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất xơ và protein cho cơ thể. Hơn nữa, rau thơm cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức khỏe. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể dễ dàng thực hiện món canh rong biển tôm đậu hũ tại nhà.
