Lẩu riêu cua – bắp bò – Món ăn tuyệt hảo cho bữa tiệc gia đình hay bạn bè
Lẩu riêu cua – bắp bò là một trong những món lẩu phổ biến tại Việt Nam. Với hương vị đặc trưng của riêu cua thơm ngon, bắp bò giòn và thịt bò mềm, đây là một món ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn cho bữa tiệc gia đình hay bạn bè.
Để nấu lẩu riêu cua – bắp bò, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
300g riêu cua
200g thịt bò
1 bắp cải trắng
1 củ cà rốt
1 củ hành tím
1 củ hành đỏ
1/2 quả dưa chua
1 trái ớt hiểm
Nước dùng (hoặc nước lọc) khoảng 2-3 lít
Dầu hào, nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu, rau thơm (rau mùi, húng quế, ngò om)
Cách nấu lẩu riêu cua – bắp bò như sau:
Riêu cua rửa sạch và vớt bọt.
Thịt bò rửa sạch và thái nhỏ.
Bắp cải trắng cắt lát, cà rốt bóc vỏ và thái sợi.
Hành tím, hành đỏ bóc vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.
Dưa chua cắt múi.
Ớt hiểm băm nhỏ.
Đun nước dùng lên, cho thịt bò vào đun sôi.
Sau đó, cho riêu cua vào nồi, đun nhẹ trong khoảng 5 phút cho riêu cua chín.
Tiếp tục cho bắp cải, cà rốt, hành tím, hành đỏ, dưa chua và ớt hiểm vào nồi.
Nêm gia vị với dầu hào, nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu và đun sôi.
Khi lẩu đã chín, cho rau thơm vào và tắt bếp.
Lẩu riêu cua – bắp bò khi được nấu chín sẽ có vị ngọt thanh của nước dùng, vị đặc trưng của riêu cua cùng với sự giòn ngon của bắp cải và thịt bò mềm. Món lẩu riêu cua – bắp bò là món cực kì thích hợp cho gia đình cuối tuần sum vầy bên nhau.
Thuc-don.com đã chia sẽ công thức và cách làm món lẩu riêu cua – bắp bò. Chị em nội trợ hãy vào bếp trổ tài với món này nhân dịp cuối tuần này nhé.
