Cá chim vàng rán là một món ăn ngon và rất phổ biến tại các nhà hàng, quán ăn và gia đình. Món ăn này được làm từ cá chim vàng, một loại cá có vị ngọt và thịt mềm, sau đó được rán giòn để tạo ra vị ngon đặc trưng.
Để làm cá chim vàng rán, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
Cá chim vàng tươi (nếu có thể, nên chọn cá có kích thước nhỏ để làm cho món ăn thơm ngon hơn)
Bột chiên giòn
Trứng gà
Bột ngọt
Tiêu đen
Hành tím băm nhỏ
Dầu ăn
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu làm món ăn bằng các bước sau:
Bước 1: Rửa sạch cá chim vàng, rút tất cả các lỗ và lấy bỏ hết phần bụng.
Bước 2: Xắt cá thành từng miếng vừa phải, khoảng 5-7cm, sau đó ướp với bột ngọt và tiêu đen trong ít phút để thấm gia vị.
Bước 3: Đánh trứng gà trong một tô, sau đó thêm vào bột chiên giòn và hành tím băm nhỏ, khuấy đều.
Bước 4: Đun nóng dầu ăn trong một chảo.
Bước 5: Lấy từng miếng cá đã ướp, nhúng qua hỗn hợp trứng và bột chiên giòn, sau đó cho vào chảo chiên vàng đều hai mặt.
Bước 6: Sau khi chiên xong, lấy cá ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
Cuối cùng, bạn có thể dọn cá chim vàng rán ra đĩa và ăn kèm với nước tương, nước sốt cà hoặc nước chấm ưa thích. Món ăn này thường được ăn cùng cơm trắng.
Ngoài ra, nếu bạn muốn thêm hương vị, bạn có thể thêm các gia vị như bột ngũ vị hương, bột tiêu đen, hoặc hành lá băm nhỏ vào bột chiên giòn. Chúc bạn thành công và thưởng thức món cá chim vàng rán thơm ngon!
